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借貸合約印尼與越南等異國風味的創意料理,將在鳳梨好筍汽車當鋪代書代辦貸款二手車貸 季登場。(記者吳俊鋒攝)合法融資公司查詢

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〔記者吳俊鋒/台南報導〕2017台南鳳梨好筍季即將登場,主辦的關廟區公所,發揮美食無國界的概念,藉助越南、印尼,還有巴基斯坦等外籍配偶的精湛廚藝,運用在地產業特色,研發創意料理,如竹筍咖哩餃,以及鳳梨系列的雞肉捲餅、水果沙拉、烤乳豬等,成功端出令人意想不到的好味道。關廟區長王素珠表示,為拓展地方食材的多元性,今年的產業文化活動特地走異國風,一系列的創意料理將在5月6日的鳳梨好筍季開幕活動時正式推出,歡迎各界前來品嚐。來自巴基斯坦的阿里,與台灣籍妻子李璧如結婚已20年,他擅長製作印度料理,這次的產業文化活動,配合開發了竹筍咖哩餃,以及鳳梨的雞肉捲餅與水果沙拉,今天成果展示,獨特的風味,頗受好評。阿里笑說,印、巴當地的鳳梨很難吃,台灣的則鮮甜可口,他早就想入菜,這次的產業文化活動,終於有了發揮的機會。阿里指出,鳳梨的捲餅、沙拉等系列,主要是以鮮果提味,吃起來清爽,且不油膩,隨著天氣逐漸炎熱,將更受到歡迎,而炸咖哩餃融入竹筍,則會讓內餡的口感加分。來自印尼的新住民陳凱蒂,端出自行研發的竹筍餃與鳳梨酥,她結合家鄉特有的香料去研製,同樣的台南在地食材,卻充滿著異國風味。越南籍配偶名嬌鶯則巧妙取材鳳梨,結合當地特殊風味的魚露,推出了蔬果春捲,以及醬烤乳豬等創意料理,令人垂涎。值得一提的是,鳳梨醬烤乳豬的肉質,先以越南香料加台灣生啤酒等醃漬過,再用魚露調味,並搭配不同火候進行料理,相當用心。

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